Tradicionalen prevkusen kolac so griz i serbet od arapskite drzavi…
Sostojki:
– 400 gr griz
– 180 gr puter
– 100 gr seker
– 40 gr kokos
– 1 lazicka bikarbonat
– 2 lazicki vanilin seker
– prstofat sol
– 250 ml jogurt
Serbet:
– 300 gr seker
– 250 ml voda
– malku sok od limon
Podgotovka:
1. Se pocnuva da se pravi serbetot: se stavaat sekerot, vodata i sokot od limon na ringla da zovrie, stol zovrie se namaluva temperatura i se vari serbetot nekolku minuta se dodeka ne se rastopi sekerot. Se trga od sporet i se ostav skroz da se izlade.
2. Kalap od sredna golemi se pramackuva ubavo so tahini ( pasta od susam. Puterot se rastopuva i se ostava da se izlade malku.
3. Vo sad se meshaat grizot, vanilinsekerot, bikar bonat ubavo. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesha ubavo. Se istura smesata vo kalapot i ubavo se pritiska. Se pokriva kolaceto so plasticna folija i se ostava da odmori okolu 20 min. Se sece kocki i se stava da se pece vo zagreana rerna na 180 stepeni okolu 20 min. Potoa se vade i povtorno se sece po istita kocki i povtorno se stava da se pece uste 20 min. Se vade od rerna i vednas se poturva postepeno so ladniot serbet. Se ostava da odmori kolaceto vo sobna temperatua nekolku saati ili preku nok. Stom olade kolaceto se pokriva so plasticna folija.
4. Se ukrasuva so kokos i se servira. Ostanatot kolac se cuva vo frizider.
