Klasicen i prevkusen venec so cimet i orevi….
Sostojki:
– 250 ml mlako mleko
– 25 gr svez kvasec
– 2 x prstofat sol
– 70 gr seker
– 1 lazicka kardemon ili vanilin seker
– 75 gr puter
– 450 do 500 gr brasno
Fil:
– 100 gr puter sobna temperatura
– 50 gr seker
– 100 gr meleni orevi
– 1/2 do 1 lazica cimet
Podgotovka:
1. Fil: Orevite se melat i se stavat nastrana. Vo pomal sad se stavaat puterot, sekerot i cimetetot, se mesa so lazica ubav mek krem. Se stava kremot nastrana.
2. Testo: Kvasecot se drobi vo sad i se mesha so mlakoto mleko. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesi ubavo meko testo. Se ostava testoto da stasa 40 – 45 min.
3. Na rabotna masa porosena so brasno se rasukuva testoto vo vid na pravoagolnik 30 x 40 cm. Se premackuva korata so filot se porosuva so melenite orevi i se vitka od podolgata strana kako rolat. Se sece rolnata na strede no ne do kraj. Se plete i se formira vo vid na venec. Poglednetegi slikite podolu za polesno. Se stava venecot na pleh oblozen so mrsna hartija se ostava da stasa okolu 30 min.
4. Se premackuva so mateno jajce i se porosuva so seker, se pece vo zagreana rerna na 200 stepeni okolu 20 do 25 min, da dobie ubava boja.
5. Se dekorira venecot po zelba i se posluzuva so taze kafence. 🙂
