Solen rolat

 

 

Sostojki:

– 3 jajca

– 2 lazica kisela pavlaka

– 60 gr brasno

– 4 mali tikvicki ili 1 golema

– sol, biber

Fil:

– krem sirenje so zacini

– sunka

 

Podgotovka:

1. Tikvickite se lupat i se rendaat, se stavaat vo cedalka i se porosuvaat so sol, za da se iscede vodata. Potoa se przat na ringla so malku maslo i se zacinuvaat so sol i biber.

2. Jajcata se odvojuvaat. Belkite se matat so mikser vo vid na cvrsta pena. Zolckite se stavaat vo sad, se dodavaat, kiselata pavlaka, brasnoto i se mesha gusta smesa so zica, se dodavaat belkite i tikvickite  i se mesha poleka so lazica. Se istura smesata vo pomal pleh oblozen so mrsna hartija, poto se pece korata vo zagreana rerna na 200 stepeni 20 do 25 min.

3. Se prevrtuva korata na druga mrsna hartijata, prvat mrsna hartija se trga poleka. Se ostava korata da se izlade. Stom korata e izladena se premackuva so krem sirenje, se stavaat sunkite i se vitka korata od podolgata strana kako rolat. Se stava rolatot da odmori vo frizider okolu 1 saat. Pota se sece i se posluzuva. 🙂