Knäckebröd, nacionalno tvrdo svedsko lepce. Vo svedska vo prosek se jade okolu 4 kg godinata na coek od ova lepce. Lesno se pravi i e prevkusno so malku puterce. 🙂
Sostojki:
– 25 gr svez kvasec
– 500 ml ladna voda
– 1,5 lazicka sol
– 1 lazicka kim
– 50 ml maslo
– 1 lazicki med
– 500 gr rzano brasno
– 300 gr belo brasno
Podgotovka;
1. Kvasecot se drobi vo sad i se promeshuva so vodata, da se rastopi. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesi so mikser leplivo testo. Se ostava da stasa 45 min.
2. Na rabotna masa porosena so brasno se premesuva testoto i se deli na 24 isti dela. Od sekoj del se pravi topce i se rasukuva okrugla tenka kora. Po potreba se dodava brasno. So viluska se pravi mali dupcinja vrz cela kora.
3. Se pecat po dve kori na pleh predhodno oblozen so hartija na 250 stepeni 5 do 9 min zavisi od rerna. 🙂
