Domasno lepce

 

Vkusno domasno lepce meko kako dusha. 🙂

 

 

Sostojki;

– 500 ml mlaka voda

– 25 gr svez kvasec

– 50 gr puter

– 1 lazica sol

– 2 lazici med

– 100 ml mleko

– 700 do 750 gr brasno

Za premackuvanje:

– 2 lazici puter

 

 

Podgotovka:

1. Kvasecot se drobi vo podlabok sad i se promeshuva so mlakata voda.

2. Puterot se rastopuva na ogan i se dodava mlekoto, se trga nastrana za da se izladi malku. Se dodavaat medot, solta i se promeshuva ubavo. Se dodava tecnosta vo sadot so kvasecot i se promeshuva so mikser. Se dodava brasnoto postepeno se dodeka ne se dobie ubava meko testo so ne se lepi po prstite.

3. Drug dlabok sad se premackuva so 0,5 lazica puter  isto i testoto se premackuva na okolu so puter. Se stava testoto vo sadot se pokriva i se ostava da stasa okolu 1,5 saat.

4. Se istura testoto na rabota masa porosena so brasno i se premesuva nekoja minuta. Se deli na 2 isti dela, sekoj del se formira po zelba. Lepcinjata se stavaat na pleh oblozen so mrsna hartija ili vo kalapi za leb. Se osyavaat da stasaat uste 30 min. Se pecat vo zagreana rerna na 200 stepeni 30 do 40 min zavisi od rerna. Stom e lepceto peceno vednas se premackuva so 1 lazica stopen puter. 🙂