Kiflicki!

 

Podgotovka: 

1. Mlekoto se topli na ogan da bidi mlako, se dodavaat kvasecot, malku sol i seker i se promeshuva.

2. Vo podlabok sad se stavaat brasnoto, sekerot, solta, masloto, jajcata i tecnosta so kvasecot. Se mesi ubavo meko testo i se ostava da stasa 30 min.

3. Odprilika 80 do 100 gr od puterot se rastopuva. Na rabotna masa porosena so malku brasno se deli testoto na 3 isti dela. Sekoj del se rasukuva vo vid na okrugla kora i se premackuvaat korite so puterot. Se seci korata na 12 ili za pomali kiflicki na 16 dela. Se vitka sekoj del kako kiflicka i se redat na pleh oblozen so mrsna hartija. Se ostavaat da stasaat uste 30 min. Postapkata e ista i za ostanatoto testo.

4. Kiflite se premackuvaat so mateno jajce i se porosuvaat po vkus. Se stava isto malku puter vrz sekoja kifla. Se pecat vo zagreana rerna na 200 stepeni okolu 20 min,