Preubava brza pita, pitata mi e inspiracija od kuvarot na Adrijana Alacki…no so moj izmeni.
Podgotovka:
1. Prazot ubavo se mie i sitno se secka. Se zagreva malku maslo vo tavce na ogan i se przi prazot na tivok ogan da omekni. Se trga nastrana da se izladi.
2. Od mineralnata voda, kvasecot, masloto i brasnoto se pravi smesa kako za palacinki.
3. Se zema edna kora i se poprskuva so smesata, se stava uste edna kora vrz prvata i isto se poprskuva so smesata. Se zema od przeniot praz i se poprskuva vrz korata. Filuvanite kori se vitkaat kako rolna i se stava na sredinata na premackanoto tavce, vo vid na polzav. Postapkata se povtoruva se dodeka ima kori.
4. Pitata se premackuva so tenok sloj od smesata, se stava vo nezagreana rerna, a potoa se vklucuva rernata na 250 stepeni i se pece se dodeka ne dobie ubava boja. 🙂