Bagels

Sostojki:

– 500 ml mlako mleko

– 50 gr svez kvasec

– 3 lazicki sol

– 2 lazici med

– 100 ml maslo

– odprilika 1 kg brasno

Za premackuvanje:

– 50 ml voda

– 1 lazica med

Podgotovka:

1. Vo podlabok sad se drobi kvasecot i se promeshuva so mlakoto mleko. Se dodavaat masloto, solta, medot i se promeshuva ubavo, se dodava postepeno i brasnoto i postojano se mesi se dodeka ne se dobie meko leplivo testo. Se pokriva testoto i se ostava da stasa 40 min.

2. Na rabotna masa porosena so malku brasno se premesuva testoto i se deli na 3 isti dela. Od sekoj del se vadi 6 dela. Od sekoj del se pravi okolu 60 cm obicna rolna, rolnata se vrti vo vid na vekna, i na pleh oblozen so hartija se sklopuva rolnata da bide okrugla. I taka isto se pravi so ostanatite parcinja.

3. Sostojkite za premackuvanje se meshaat vo cinijata, se premackuvaat lepcinjata so tecnosta i se porosuvaat po zelba. Se ostavaat da stasaat uste 30 min potoa se pecat vo zagreana rerna na 225 stepeni 20 min.