P
Sostojki:
Testo
– 125 gr puter ( sobna temperatura)
– 200 gr brasno
– 2 lazici ladna voda
Fil:
– 400 gr mesano meleno meso
– 1 kromid
– 1 cesne luk
– 1 domat
– mesan suv zelencuk
– sol
– biber
– oregano
– 1 do 2 lazici pire od domati ili kechap
– 2 jajca
– 50 ml solena pavlaka
– rendan kaskaval po zelba
Podgotovka:
Testo:
1. Brašnoto se meša vo podlabok sad so puterot, predhodno iseckan na pomali kocki. So prsti se pritiska smesata se dodeka ne se napravi od testoto kako mali troski. Se dodava vodata i se prodolzuva da se mesi meko ubavo testo. Testoto se stava vo tavce premackano so puter i so prsti i malku brasno se razvlekuva testoto, da dojde kako kora, moze isto ako vi e polesno da se razvlekuva so sukalo i potoa da se prefrle korata vo tavceto. Se bocka korata so viluska i se stava vo frizider 10-15 min da odmori.
Se pece vo zagreana rerna na 200 stepeni 10 min. Dodeka se pece korata se podgotvuva filot.
Fil:
1. Kromidot i lukceto se seckaat i se przat vo malku maslence. Se dodava mesoto i se prodolzuva da se przi, dodeka ne se isprzi ubavo.
2. Domatot se secka sitno, se dodava zaedno so pireto od domati i zacinite. Se promesuva ubavo i se trga od sporet da se izladi malku.
3. Vo cinija se matat jajcata so viluska i se dodava pavlakata.
4. Posle 10 min se vadi korata od rerna, mesoto se istura vrz korata isto i jajcata. Se stava rendan kaskaval i se pece uste 20 min. Se posluzuva sezonska salata po zelba.
Facebook Comments